Cách mở bảo dưỡng nồi gang?

Cách mở bảo dưỡng nồi gang?

① Trước hết, men trắng LC
Theo tôi, men trắng có thể dùng được mà không cần qua quá trình đun sôi. Mua nước nóng để làm sạch bụi trên bề mặt, sau đó lau lại bằng khăn nhúng bột soda, sau đó lau sạch bằng nước nóng.
Đôi khi vô tình dán nồi, cũng có thể được ngâm với nước nóng, sau đó với bột soda để lau, lau không sạch bằng bong bóng soda để một đêm, ngày hôm sau có thể được cọ rửa.
Sau thời gian sử dụng càng lâu nồi cạn nước, có thể sấy nhỏ lửa, đặc biệt chú ý điểm cạnh nồi không tráng men của chỗ có lớp dầu mỏng, để tránh gỉ sét.

② Đặc biệt phải nói đến chất men đen của ST
Mặc dù men đen thực dụng hơn, nhưng làm nổi lên cũng muốn tương đối phức tạp, vì bề mặt men đen có lỗ mao mạch nhỏ, nên bản thân đề nghị không dùng các chế phẩm hóa học như tinh chất tẩy rửa vĩnh viễn để tiến hành tẩy rửa!
Ví dụ, nếu bạn có một chiếc nồi tốt, các lỗ chân lông bị ngâm trong dầu tạo thành lớp chống dính, bạn rửa một lớp nước rửa chén.
Thứ hai, thành phần hóa học của chất tẩy rửa có thể bị các lỗ mao quản hấp thụ, tồn đọng lại trong nồi, phần thu được nhiều hơn phần mất đi.

I. Khi bạn đã có chảo gang, hãy rửa lại bề mặt bằng nước sạch và sau đó chà lại bằng baking soda.
II. Bắc nồi lên bếp đun khô với lửa nhỏ. Tắt bếp, nhỏ dầu ăn vào nồi rồi tráng đều khắp nồi.
III. Sau khi nuôi, chiên các loại rau lá xanh trong dầu thực vật, không thêm muối và các gia vị khác, bỏ phần rau lá xanh đã xào.
IV. Dùng bột mì thấm dầu mỡ, rửa sạch bằng nước và sử dụng trực tiếp.
V. Sau khi sử dụng, tốt nhất nên sấy bằng lửa nhỏ và bảo quản nơi khô ráo để sử dụng cho những lần sau.
VI. Sau khi nâng nồi lên, bề mặt sẽ tự nhiên tạo thành một lớp mịn tạo cảm giác trơn láng, khi dùng lẩu, đổ dầu ăn sẽ không bị dính nồi.

③ nồi gang trơn không có lớp men
Chảo gang thông thường được nấu theo cách tương tự như chảo tráng men đen. Chảo xào rau củ.
Nhưng vì nồi gang thông thường không có lớp tráng men để cách ly với không khí bên ngoài nên cần được phục vụ tốt. Nếu nó không được sử dụng thường xuyên, nó rất dễ bị rỉ sét!
Vì vậy mỗi lần sau khi sử dụng phải “hơ lửa nhỏ”, “lau một lớp dầu mỏng”, “bảo quản nơi khô ráo”.
(Đặt các phần chính trong dấu ngoặc kép)
Nếu không may bị rỉ sét, bạn có thể dùng phương pháp dùng giấm, trước tiên đun nóng nồi, tắt lửa, dùng giẻ nhúng một ít giấm trắng, lau trực tiếp các bộ phận bị gỉ, rỉ sét thông thường là có thể tẩy được.
Sau đó tiếp tục lau khô, bôi mỡ và để sang một bên.